LE NOSTRE PIZZE: UNA PASSIONE CHE SI SENTE AD OGNI MORSO
Se stai cercando una pizza che racchiuda l’essenza della tradizione italiana, la qualità degli ingredienti e l’amore per l’autenticità, sei nel posto giusto. Nel nostro ristorante, ogni pizza è frutto di una ricerca continua dell’eccellenza, un percorso che parte dalla selezione delle materie prime e arriva alla cottura perfetta nel forno a legna. Il nostro obiettivo? Offrirti un’esperienza di gusto indimenticabile.
Solo ingredienti di qualità superiore
Materie prime
Crediamo che per fare una pizza eccezionale servano materie prime di eccellenza. Ecco perché scegliamo solo ingredienti freschi e selezionati: farina macinata a pietra, pomodori italiani maturati al sole, mozzarella artigianale e verdure di stagione. Ogni singolo elemento è pensato per esaltare il sapore autentico della nostra pizza, senza compromessi. Il risultato? Un prodotto ricco di gusto, che rispetta e valorizza la tradizione culinaria italiana.
Un arte che si rispetta
L’impasto
Il segreto della nostra pizza risiede nell’impasto, preparato con cura e lasciato lievitare naturalmente per almeno 48 ore. Questo processo lento e delicato rende l’impasto più leggero, soffice e altamente digeribile, senza mai perdere la sua fragranza. Al taglio, la pizza si presenta morbida all’interno e croccante al punto giusto all’esterno: un equilibrio perfetto che la rende irresistibile. Non è solo pizza, è un’arte che rispettiamo con passione ogni giorno.
UN MENU’ PER TUTTI I GUSTI: DALLA TRADIZIONE ALL’INNOVAZIONE
Che tu sia un amante delle pizze classiche o in cerca di nuovi sapori, il nostro menu offre una varietà di proposte pensate per accontentare ogni palato.
Le grandi classiche come la Margherita e la Diavola, fedeli alla tradizione napoletana, sono preparate secondo le ricette originali.
Se ti piace sperimentare, ti invitiamo a provare le nostre pizze gourmet, realizzate con ingredienti ricercati e abbinamenti creativi. Ingredienti come tartufo, burrata fresca, salumi d’eccellenza o prodotti a chilometro zero rendono ogni creazione unica e indimenticabile.
E per chi cerca opzioni più leggere o con esigenze particolari, proponiamo impasti alternativi come quello integrale o senza glutine, senza mai rinunciare al gusto.
LA NOSTRA FILOSOFIA
Dietro ogni pizza c’è la passione dei nostri pizzaioli, che ogni giorno mettono in pratica anni di esperienza e maestria. Seguiamo la tradizione, ma siamo sempre pronti a innovare, cercando nuovi sapori e tecniche per sorprendere i nostri clienti. La nostra cucina è un equilibrio perfetto tra l’amore per la tradizione italiana e la voglia di sperimentare, per offrire sempre qualcosa di nuovo senza perdere l’essenza della pizza.
UN’ATMOSFERA UNICA, TRA ELEGANZA E INFORMALITA’
la luna
La nostra location è il perfetto equilibrio tra stile e comfort. Un ambiente raffinato, ma accogliente, ideale per ogni occasione: da una cena intima a una serata tra amici. Vieni a scoprire un luogo dove ogni dettaglio è pensato per farti sentire a casa, con un tocco di classe.